diumenge, 22 de maig de 2011

les épinards de notre jardin potager




Cette année les élèves du 5ème et 6ème groupe ont planté des épinards dans le jardin potager de l’école St. Gil. Pendant les quatre mois la plante a fait des grandes feuilles que nous avons cueillies. Alors nous avons préparé deux recettes de cuisine: un gâteau avec les élèves de 6ème groupe et une omelette avec les élèves de 5ème groupe. La cuisson des épinards peut se faire de différentes manières : Dans l'eau, mais ce n'est pas la meilleure, car les épinards ramollissent et perdent leurs saveurs ou une cuisson simple dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et de l'ail pressé qui sera la meilleure. Ne cuisez pas les épinards trop longtemps, quelques minutes suffisent. Si on n’a pas des épinards natures on peut les manger surgelés. Mais les épinards de notre jardin potager se sont les meilleurs. Nous voulons présenter deux recettes que nous avons préparées à la classe de français:

Gateux d’épinards

- Piquer à l'aide d'une fourchette.
-Préchauffer le four th 5.
-Plonger les épinards 30 s dans l'eau bouillante salée, les égoutter.
-Ajouter 300 gr de crème du lait
-Les ajouter au mélange ainsi que les épinards. Saler, Poivrer.
-Verser le tout dans sur la pâte feuilletée
- Mettre au four pendant 10 minutes
-Quand elle est cuite e


Omelette d’épinards.

-200 grammes d'épinards frais,
-8 œufs frais moyens, battre les œufs
- 30 grammes de beurre ou 1 cuillère à dessert d'huile d'olive sur la poule
- Sel fin et poivre gris moulu et verser tout dans la poule.